「できるだけ無添加のおやつを選びたいけど、市販のものってどうしても気になる…」
そんなふうに感じたこと、ありませんか？
私自身、
子どもが小さいころからおやつには気を使ってきましたが、
完璧に避けるのって正直むずかしいですよね。
だからこそ、「だったら自分で作ってみよう！」と思い、
手作りラムネに挑戦してみました。
今回ご紹介するのは、以下の2パターンのレシピです👇
- 市販の添加物を控えた、家庭で手軽に作れる“ゆる無添加”ラムネ
- 合成添加物を使わず、自然素材にこだわった“本気の自然派ラムネ”
どちらも、
香料・着色料・保存料などは使わずに作れるので、
お子さんとのおやつタイムや自由研究にもぴったり。
そんな方の参考になればうれしいです☺️
手作りラムネってどうやって作るの？
ラムネと聞くと、つい
「工場で作るもの」
「おうちでは無理そう」
と思ってしまいますよね。
私も最初はそう感じていたのですが、
材料を調べてみると意外とシンプルで、
「あ、これなら家でもできるかも」と思ったんです。
かなえ👩🦰 粉を混ぜて、ぎゅっと押し固めて乾かすだけ。
難しそうに見えても、作ってみたらびっくりするくらい簡単でした！
ラムネ作りは、
- 材料が少なくて手に入りやすい
- 火を使わないから子どもと一緒でも安心
- 混ぜる・押す・乾かすの3ステップで完結
という、
おやつ作りビギナーさんにもやさしいレシピなんです。
市販のものとまったく同じにはなりませんが、
**素材の風味や甘さを楽しむ“手作りの良さ”**があるのが、
このラムネの魅力だなぁと感じました。
無添加ラムネの基本レシピ（材料＆手順）
まずは、家庭で作りやすい
「基本の無添加ラムネレシピ」をご紹介します。
香料や着色料などは使わず、
必要最小限のシンプルな材料で作れるのがポイントです。
材料（約15〜30個分）
- 粉糖：50〜100g
- コーンスターチ：10〜20g
- 食品用クエン酸：小さじ1/2（約2g）
- 水：小さじ1〜1.5（2.5〜3.75g）
- レモン汁：小さじ1/2（2.5g）
- 食品用重曹：小さじ1/2〜1（2.5〜5g）
- 食紅（お好みで）：ほんの少し（赤・青など）
かなえ👩🦰 家にあるものでほとんど作れるのがうれしいポイント。
私は食紅を使わず、ナチュラルな白いままで作ってみましたが、それも優しい雰囲気で気に入っています。
作り方
- 粉糖とコーンスターチをボウルに入れて、よく混ぜる。
- 別の容器でクエン酸・水・レモン汁を混ぜ、①に加える。
- 水分がなくなったら、重曹を加えてよく混ぜる。
→ この順番を守らないと、発泡してしまうので注意！ - お好みで食紅を加えて、全体を混ぜる。
- 小さじ1/2くらいのスプーン2本を使って、粉をぎゅっと押し固める。
- 並べて、半日〜1日乾燥させたら完成！
かなえ👩🦰 子どもと一緒にやると、スプーンで成形するのが楽しいみたいで夢中になってました。
「押す力が足りないと崩れやすい」など、ちょっとしたコツもあって、自由研究としてもアリだと思います◎
作るときのポイント
ラムネ作りはシンプルですが、
ちょっとしたタイミングや手順で仕上がりに差が出ます。
以下のポイントをおさえると、崩れにくくておいしいラムネが作れますよ。
✅ 重曹を入れるタイミングに注意
水分が残っているうちに重曹を入れると、
その場でシュワシュワ発泡してしまいます。
クエン酸＋水＋レモン汁を混ぜてからしっかり粉と馴染ませて、
最後に重曹を加えるのがポイント！
✅ 成形は「ぎゅっ」と力を入れて
スプーン2本で粉を押し合うようにしっかり固めると、
崩れにくく乾燥後もしっかりした形になります。
クッキー型や製氷皿などでもOKですが、
小さめサイズの方がうまくいきやすいです。
✅ 乾燥は1日おくのが基本
湿度が高いと乾きにくく、ベタつきの原因に。
風通しのよいところに置いて自然乾燥が基本ですが、
時短したいときは50℃以下のオーブンで数分乾かすのもアリです。
かなえ👩🦰 最初に作ったときは、重曹を早く入れすぎてシュワ〜っと膨らんでびっくり💦「ちょっと理科の実験みたいだね」と言いながら、親子で楽しめました（笑）
使われる材料って無添加なの？クエン酸・重曹はどうなの？
「このラムネ、“無添加”って書いてあるけど…クエン酸や重曹って、添加物じゃないの？」
私自身、最初にレシピを見たときにそう思いました。
ここでは、
ラムネに使われる“ちょっと気になる材料”が実際どう扱われているかを、
やさしく整理してみます。
🧂 無添加ってなに？実はちょっとあいまいな言葉なんです
「無添加」って聞くと、
“なんにも余計なものが入ってない”って思いますよね。
でも実は、この言葉には
はっきりしたルールや定義がないんです。
お菓子や食品のパッケージに「無添加」と書いてあっても、
実際には
食品添加物にあたる成分（クエン酸や重曹など）が入っていることもあります。
たとえば…
| 材料 | 添加物扱い？ | 補足 |
|---|---|---|
| クエン酸 （食品用） | ✅ 添加物 （酸味料） | 工業的に作られるものが多い |
| 重曹 （炭酸水素ナトリウム） | ✅ 添加物 （膨張剤） | 家庭でも使われるが、食品添加物 |
| 食紅 （合成色素） | ✅ 添加物 | 赤色〇号などは完全に添加物 |
| 天然色素 （ビーツ、抹茶など） | ❌ 添加物ではない | 自然由来の素材として扱える |
| レモン汁 （果汁） | ❌ 添加物ではない | クエン酸の代用にもなる |
でも、これらは
市販のお菓子にもよく使われているごく一般的な成分で、
「香料・着色料・保存料を使ってないですよ」
という意味で“無添加”とされていることが多いんです。
かなえ👩🦰 私も最初、「えっ、これも添加物なの？」とびっくりしました。
でも調べていくうちに、「なるべくシンプルな材料で、子どもにわかるものを選ぶ」ってことが大事なんだなって思うようになりました。
ちなみに、消費者庁が出している資料でも、
「“無添加”って表示するなら、使ってるもののこともちゃんと伝えてね」
と注意喚起されています。
👉 参考：食品添加物の不使用表示に関するガイドライン（消費者庁）
こんなふうに、「無添加＝ゼロ」じゃなくて、
どこまでを避けたいか、自分で選ぶのが大事ってことですね☺️
このあと紹介するレシピも、
“使う材料”を見ながら、自分に合ったほうを選んでみてください。
💡 こんな考え方もあり
- 市販のラムネに比べて添加物がかなり少ないから“無添加”と紹介されるケースが多い
- 家庭でよく使う重曹やクエン酸でも、気になる方は“自然由来の代用”で置き換えることができる
- 「できる範囲でシンプルに」も、立派な“ゆる無添加”の選択肢
さらにこだわりたい方へ｜自然素材だけで作るやさしいラムネ
「クエン酸や重曹も気になる…」
「できるだけ自然に近い素材で作ってみたい」
そんな方には、
合成添加物を使わず、自然素材にこだわったラムネレシピもおすすめです。
甘さはやさしく、シュワシュワ感も控えめですが、
素材の香りと手作りならではの味わいを楽しめます。
自由研究や食育にもぴったりですよ🍋
自然派レシピの材料（約15〜20粒分）
- 粉糖 or きび砂糖（粉末）50g
- きび砂糖はブレンダーなどで粉砕して使用可
- 米粉 or片栗粉 5g
- 滑らかさ用。コーンスターチの代用に
- レモンパウダー（自然由来）1〜2g
- ドライレモン果汁などの無添加品
- ベーキングパウダー（アルミフリー・無添加）2〜3g
- 入れなくてもOK（発泡感を出したい場合）
- レモン汁（無添加）小さじ1/2
- 自然な香りと酸味づけに
- 天然色素（ビーツ・抹茶など）
- 必要に応じて色づけに使用
- 水 少量
- 生地をまとめる程度に調整
作り方
- 粉糖（またはきび砂糖の粉末）と米粉をボウルで混ぜる
- レモンパウダーとレモン汁を加えて混ぜる
- 水を少しずつ加えながら、生地を湿らせてまとめる
- 発泡感を出したい場合は、ここでベーキングパウダーを加えてよく混ぜる
- 天然色素で色づけ（必要に応じて）
- 小さじ1/2のスプーンや型でギュッと成形
- 常温で1日乾燥、または50℃以下のオーブンでゆっくり乾燥させる
作ってみた感想（かなえより）
このレシピは、
“無添加のなかでもできるだけ自然に近いものを使いたい”
という思いから試してみました。
見た目は素朴で、
シュワっと感も控えめですが、「レモンの味するね！」
と子どもがちゃんと気づいてくれたのがうれしくて☺️
一緒に作る中で、
「なんで膨らむの？」「これはどんな味かな？」
と会話も広がって、
おやつ＋学びの時間になった気がします。
おやつを“与えるだけ”じゃなくて、
“一緒に作る”って、やっぱり楽しいですね。
アレンジもいろいろ！色や味を変えて楽しもう
基本のラムネができたら、
ちょっとした工夫でぐっと楽しくなるのが手作りの魅力。
見た目や風味にアレンジを加えることで、
子どもも飽きずに楽しんでくれます。
🎨 色づけアレンジ
- 食紅（使う場合はごく少量）
- 天然素材での色づけがおすすめ
→ ビーツパウダー（ピンク）、抹茶（緑）、紫芋パウダー（紫）など
かなえ👩🦰 うちは食紅の代わりに紫芋パウダーを使いました。ほんのり色づいてかわいくて、味にもコクが出た気がします♪
🍋 風味アレンジ
- 柑橘系：ゆず・すだち・かぼすの果汁でさわやかに
- ジュース：100%フルーツジュースで甘酸っぱく
- はちみつやメープルシロップを少し加えてまろやかに（入れすぎ注意）
⭐ 形のバリエーション
- スプーンで球状に固めるのが基本ですが…
- クッキー型、シリコン型、製氷皿などを使えば、星形・ハート形なども簡単に！
- 型抜きしやすくなるよう、ややしっとりめの生地にすると◎
かなえ👩🦰 子どもは形にすごく反応してくれるので、型を変えるだけでテンションが上がります（笑）
100均のミニ型やシリコンモールドが便利でした！
親子で楽しむ自由研究にもぴったり
ラムネ作りって、
実は**ちょっとした“化学反応の実験”**なんです。
クエン酸と重曹（またはベーキングパウダー）を
組み合わせることで生まれるシュワシュワ感は、
酸とアルカリが反応する現象。
これ、理科で習う内容そのものなんですよね。
かなえ👩🦰 実際に子どもと作ったとき、「これ入れたら、しゅわってなるの？なんで？」って質問攻めに（笑）
「酸っぱいレモンと、ベーキングパウダーが合わさるとね〜…」
なんて説明しながら、一緒に調べて学びにもなりました◎
🔍 自由研究にするときのポイント
- 使う材料の違い（重曹あり／なし、レモン汁とレモンパウダー）で比較
- 色の違い・形の工夫・乾燥時間でどう変化するか観察
- 実験レポートとしてまとめれば夏休みの自由研究にもばっちり対応！
🧒 学年別の活用イメージ
- 未就学〜小学校低学年：一緒に作って楽しむ／“食べもの”を知る食育として
- 小学校中学年以降：反応の理由を調べてまとめる／実験レポート形式で自由研究に
かなえ👩🦰 手作りおやつって、ただ「食べる」だけじゃなくて、「作る時間」や「学ぶ時間」が増えるのがいいなぁと感じました。
「なぜ？」って思う気持ちを一緒に楽しめるのも、
手作りならではですね☺️
【まとめ】
ラムネって、買うものだと思っていたけど――
実はおうちで、しかも“無添加寄り”で作れるなんてちょっと驚きでした。
今回ご紹介したのは、以下の2つの手作りレシピ：
- 🍬 手軽に作れて市販よりも添加物を控えた「ゆる無添加レシピ」
- 🌿 合成添加物を使わず、自然素材にこだわった「本気の自然派レシピ」
どちらも、香料・着色料・保存料は使わずに作れるという点では共通しています。
そしてなにより、子どもと一緒に作って、食べて、学べるという“おやつ＋α”の楽しさがあるのが、手作りの良さだと思います。
👩🦰 私も完璧な無添加生活は正直むずかしいけど、「ちょっと気をつけてみようかな」って思えたときに、こういうレシピがあるとすごく助かるな〜と感じました。
作ってみると意外と簡単だし、なにより子どもが楽しそうなのが一番のごほうびですね☺️
「できる範囲で」「選べる方法を知っておく」
そんな“ゆる無添加”な気持ちで、ぜひラムネ作りを楽しんでみてください♪
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